The Effect of External Business Environment on Business Performance of Small and Medium Food Processing Enterprises in Bangkok and Metropolitan Area

Abstract

บทคัดย่อ – การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาพแวดล้อมภายนอกและผลการดำเนินงานของธุรกิจ และเพื่อศึกษาผลกระทบจากสภาพแวดล้อมทางธุรกิจภายนอกที่มีต่อผลการดำเนินงานของวิสาหกิจแปรรูปอาหารขนาดกลางและขนาดย่อมในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล กลุ่มตัวอย่างในการศึกษา ได้แก่ ผู้ประกอบการ ผู้จัดการ และหัวหน้าแผนกจำนวน 350 คน การสุ่มตัวอย่างใช้การสุ่มแบบเจาะจงและการสุ่มตามความสะดวก เก็บข้อมูลใช้แบบสอบถาม การวิเคราะห์ข้อมูลใช้สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และสถิติอนุมาน ได้แก่ การวิเคราะห์สมการถดถอยเชิงเส้นแบบหลายขั้นตอนที่ระดับนัยสำคัญทางสถิติ 0.05 ผลการวิจัย พบว่า สภาพแวดล้อมทางธุรกิจภายนอก ได้แก่ สภาพแวดล้อมทางการเมืองสภาพแวดล้อมทางเศรษฐกิจ สภาพแวดล้อมทางสังคมวัฒนธรรม และสภาพแวดล้อมทางเทคโนโลยี และผลการดำเนินงานธุรกิจในด้านความพึงพอใจของลูกค้าและความพึงพอใจด้านการเงินมีระดับความสำคัญมากและมากที่สุดต่อวิสาหกิจแปรรูปอาหารขนาดกลางและขนาดย่อมในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล นอกจากนี้ ผลการวิจัย พบว่า สภาพแวดล้อมทางธุรกิจภายนอก ได้แก่ สภาพแวดล้อมทางการเมือง (β = 0.247) สภาพแวดล้อมทางเทคโนโลยี (β = 0.156) และสภาพแวดล้อมทางสังคมวัฒนธรรม (β = 0.133) มีผลต่อการดำเนินงานธุรกิจอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05

คำสำคัญ: สภาพแวดล้อมทางธุรกิจภายนอก, ผลการดำเนินงานของธุรกิจ, เอสเอ็มอี, วิสาหกิจแปรรูปอาหาร

Abstract — The objectives of this research were studying the external business environment and business performance and studying the effect of external business environment on business performance of small and medium food processing enterprises. The area was scoped to Bangkok and metropolitan area. 350 entrepreneurs consisting of managers and heads of department were selected. The purposive sampling, followed by convenience sampling method, were applied. Questionnaire was employed to collect the data. The descriptive statistics including frequency, percentage, mean and standard deviation and inferential statistics including stepwise multiple linear regression at the statistically significant level as of 0.05 were hired in data analysis. The results discovered that the external business environment regarding the political environment, economics environment, social and cultural environment and technological environment and the business performance in terms of customers’ satisfaction and finance satisfaction had high and highest significance towards the small and medium food processing enterprises. In addition, the results revealed that the external business environment including political environment (β = 0.247), technological environment (β = 0.156) and social and cultural environment (β = 0.133) had an effect on business performance at the significant level as of 0.05.       

Keywords - External Business Environment; Business Performance; SMEs; Food Processing Enterprises